Ba’KeJar PaLok’ deng Mama-Mama di Lelogama

Apa rasanya menjadi penerima beasiswa yang ber”perguruantinggi”kan Kelurahan Lelogama Amfoang Selatan, ber’kelas’kan kebun, ber’kantin’kan dapur dan ber”dosen”kan Mama-mama? Beta terpukau!!! Oleh: Martha Loban, Peserta Magang Program KEJAR PALOK (Ketong Anak Muda Belajar Pangan Lokal), Proyek Keberagaman Pangan untuk Kedaulatan Pangan, PIKUL – OXFAM, Desember 2017 – Februari 2018) Beta mendapat sebuah pengalaman baru yang Beta yakini belum semua orang pernah […]

Akalbilan Primadona Hambar

Datang dari latar belakang pendidikan sebagai seorang pendidik membuat Saya tak pernah memberi perhatian lebih pada pangan. Saya selalu makan apa yang tersedia di meja makan atau mengolah makanan yang tersedia di rumah tanpa pernah mempedulikan banyak hal di balik tersedianya apa yang saya makan setiap harinya.   Oleh: Yuni Baun (Peserta Magang Program KEJAR PALOK (Ketong Anak Muda Belajar Pangan […]

Mendekatlah, Kamu akan Takjub!

Oleh: Megawati Liu (Peserta Magang Program KEJAR PALOK (Ketong Anak Muda Belajar Pangan Lokal), Proyek Keberagaman Pangan untuk Kedaulatan Pangan, PIKUL – OXFAM, Desember 2017 – Februari 2018) Jam 4.30 sore waktu saya menginjakkan kaki untuk pertama kalinya di Desa Lorotolus, Kecamatan Wewiku, Kabupaten Malaka, Nusa Tenggara Timur.

Tergesernya Si Unik “Tempurung Kelapa”

Makan dari piring tempurung kelapa? Wow.. Sesuatu yang baru bagi saya. Unik dan sedikit aneh. Tapi, tidak bagi suku Timor khususnya masyarakat Desa Oh’Aem, Kecamatan Amfoang Selatan, Kabupaten Kupang. Zaman dulu, masyarakat Oh’Aem makan menggunakan piring tempurung kelapa (Apanu) dan sendok tempurung kelapa (Asoko). Sebelum masyarakat desa ini mengenal piring yang sekarang (piring kaca, melamin, plastik), mereka menggunakan Asoko dan […]

Sorgum: Jangan Biarkan Hanya Cerita

Sorgum atau jagung rote (sorghum biicolor)

Kecil tapi bernilai lebih, ungkapan ini dapat menggambarkan kepada kita tentang tanaman pangan yang satu ini. Betapa tidak? Bulirnya yang kecil tidak kalah bergizi dengan pangan lainnya dan sudah pasti sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Si bulir kecil ini mengundang rasa penasaran saya untuk lebih dekat lagi dan melihat secara langsung budidaya tanaman ini di Desa Wanibesak, Kabupaten Malaka. Melalui […]